Variété ancienne aux feuilles originales, le chou kale appelé aussi chou frisé renferme de nombreuses vertus nutritionnelles.
Plantez-le dans un sol riche et argileux de préférence. Ce chou frisé apprécie les climats frais et la mi-ombre.
Rustique, il supporte jusqu’à -10°C. Vous pouvez le manger en salade, le faire revenir avec de l’ail et de l’oignon, ces feuilles sont mêmes meilleures après les premières gelées.
A cueillir au fur et à mesure, en commençant par couper les feuilles du bas.
